➡材料: 家香豬豬肉絲300g ➡配料: 宜蘭蔥 4支 蒜末1/2茶匙 薑末1/2茶匙 辣椒絲少許 ➡醃料: 醬油 2茶匙 米酒 1 茶匙 香油少許 鹽適量 白胡椒少許 葛鬱金香粉 1茶匙 ➡調味料: A. 甜麵醬 1大匙 + 水 100cc 拌勻 B. 醬油 1½茶匙 糖1茶匙 香油1大匙 ➡作法: 1、取出家香豬豬肉絲，加入醃料醃20分鐘入味備用; 2、蔥洗淨切成絲，瀝乾舖盤備用; 調味料A+B 拌勻,備用; 3、熱鍋,置2大匙油油將醃好豬肉絲炒至白色瀝油盛出,置1大匙油入鍋放入薑末&蒜末小火炒香, 再加入A+B調味料煮滾, 最後加入豬肉絲，小火炒至收乾, 就可撒~上辣椒絲擺盤美味上桌囉!